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2014-10-22    最大的食品安全問題是微生物污染

社會衛生科在一次全國健康管理大會之後,一班醫生在吃飯時聊到轉基因食品,都聲討之認為最大的食品安全問題就是轉基因食品。中華醫學會健康管理分會主任委員武留信教授在座感嘆道:“轉基因食品在社會上誤解很多,是因為公眾不懂轉基因知識,沒想到醫生也不懂。”

武留信教授說不論是在中國還是在全世界,食品安全問題90%都是微生物污染,而5%是化學污染,比如說剩菜中亞硝酸鹽超標等,另外食品添加劑超量造成的只佔3% ~4%。這三個問題才是食品安全問題的主要方面,轉基因根本不是食品安全問題,目前全世界都沒有證據證明轉基因食品是有害的。

武教授還說轉基因食品在美國是無處不在的,因為美國已經對轉基因的食品實行了資源標識制度,所以很多轉基因食品根本沒有標註出來。

標籤:社會衛生科, 衛生署 藥品, 日本衛生棉

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